我花100万在小县城开了家奶茶店

时间:2021-06-21作者:坦然分类:开个什么店赚钱浏览:79评论:0

我花100万在小县城开了家奶茶店

文章开头做个小调查啊,你们有想过开一家属于自己的店吗?

最近有个粉丝跟我说,他在老家加盟了一家奶茶店,本来觉得一个几十平的小店能费多少钱,没想到最后搭进去100万!

这个数字也是惊到我了,不都说一杯30块的奶茶,成本只要3块钱嘛,怎么开个奶茶店还需要这么大的投入啊?

于是我这几天特意去了解了一下奶茶加盟的行业现状,结果让哥大开眼界。

看起来奶茶店的利润很高,但实际上10个奶茶加盟9个亏,这个生意一般人根本把握不住,所以我赶紧整理了个奶茶加盟雷区警告,给想要加盟的铁子们泼泼凉水。

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01
投入大,风险大

你觉得加盟一家奶茶店,一次性要投入多少钱?

10万?20万?

都不是。

加盟杂牌是20-40万,有点名气的品牌都是40万起,没有上限。

拿大家都听过的奶茶品牌来举例好了,加盟某点点需要54万,某亦烧仙草是51万,某茗是42万。

阿姆哥平时最喜欢喝某可了,于是迫不及待点开了某可的官网,结果某可不支持单店代理,要开就得开一片(区域代理),也就差不多投个500万吧。

没想到楼下那家平平无奇的某可奶茶,背后竟有一个动辄掏出500万的大佬。

是哥草率了,这确实是哥把握不住的生意。

更何况,就算咱能掏出这笔钱,也未必就能加上盟,因为品牌奶茶筛选加盟商的条件都十分苛刻。

比如某某冰城,加盟是需要面试的,会考核你有没有经营店铺的经验,以及能不能租到客流量大的店铺等等;

再比如某点点,每年都会对你进行业绩和品控考核,如果不达标,随时可以取消你的加盟商资格。

也就是说,50多万的加盟费,也许还没等回本就已经被开除茶籍了。

那,这么多加盟费,到底都是在给什么付费呢?

贴一张某某冰城官网的加盟费明细表吧:

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加盟费是买品牌名气的,管理费和咨询费是买总部的经营管理经验的,有装修预算是因为所有加盟店都由总部装修成统一风格的。

所以你看啊,即使是看起来很小的小作坊奶茶店,她的初始投入也要几十万呐,对我们普通人来说,还真的不便宜。

那你说,阿姆哥那我加盟个不这么有名的品牌总行了吧?

哎我劝你别,因为如果不是加盟品牌奶茶店,那风险太大了!

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因为选择加盟,其实最重要的优势就三点:

1、品牌自带流量,不需要自己去打响名声。
2、品牌有可靠的供应链,上哪儿买设备和原料,完全不用操心。
3、有技术培训和管理经验可以现学。

所以啊,杂牌的奶茶店,你要考察的因素就太多了——它这个牌子消费者认可吗、它的原材料质量靠谱吗、价格合理吗、供应商稳定吗...

我觉得光听起来就麻烦的不得了!

而就算你把培训、原材料、认可度这些问题都解决了,店可以开业了,那接下来还有一个重要的问题你要想明白啊——你能接受的投资回收期是多久?

换个简单的问法吧,假如你初始投入是40万,你觉得需要多久可以净赚回40万?

请注意哦,在回本之前,你都要自掏腰包供应这个店的开支哦。

为了给你最真实的数据,阿姆哥这次找了几个真实的店面去探察一番,而在这些实地调查的店面里,最快的投资回收期是8个月。

你先别急着暗爽,这个8个月就回本的店,那是开在市中心商场里的电影院旁边的!

这可是难得的好位置,客流量不仅大,而且都这儿来的就是看电影的,看电影就想配零食奶茶,消费意愿天然就强。

那如果你开店,你的店,有这样的天然优质流量吗?真想要这样的流量,房租的预算恐怕得翻倍了。

不是阿姆哥给你泼冷水,真实的情况就是,活下来的奶茶店,投资回收期基本都在一年以上。

而在这一年里,你还要持续花钱,员工工资、采购物料、房租水电物业,每个月最起码要用一两万给这个店续命。

这不仅是对钱包的考验,也是对创业者身心的摧残。

02
行业蛀虫在吸加盟商的血

我问你啊,如果你想加盟一家奶茶店,你首先会做什么?

我猜你首先会上百度搜索,看看有哪些店可以加盟,他们的招商条件分别是什么样的。

哈哈是不是被说中了?

其实很正常嘛,大家都有在网上查信息的习惯嘛,但其实呢,从这一步开始,你就被“快招公司”盯上了。

所谓的快招公司,全名是快速招商公司,一听这名字就知道他们是个只认钱的主儿。

他们在百度、抖音、微博、知乎各个地方都留下了小广告,

你在任何一个平台搜索查询,他们都会知道你的联系方式,然后打电话激情地给你介绍他们的奶茶卖得有很多好,加盟有多赚钱,请你一起赚钱!

等你有兴趣之后(怎么会有人会对月入10万没兴趣???),他们就会邀请你去线下店面实地考察,而他带你去的店,生意都非常火爆,因为那是他们花钱雇人排队、打造出来的样板间。

但是呢,等你信心百倍签订合同之后,一系列的问题就出现了,

订金不退、门面装修费翻倍、物料价格上涨等等等等,后续的管理和培训也跟不上,导致店根本就开不下去,而且他还会把责任推脱为你不懂经营。

真的是太不要脸了,一坑坑人家几十万,还这么明目张胆的。

就在去年5月份,“茶芝兰”这个奶茶品牌,就是用这样的方式诈骗了7亿之多,实在是心疼大家的血汗钱啊!

所以说,这类快招公司,是奶茶加盟时一个巨大的隐患。

也许并不是每一家快招公司都是骗人的,但是对于加盟者而言,完全不了解内幕啊,又识别不了他们的骗局,就真的很容易被说服。

可能最好的办法是买个十张八张机票,全国各地实地考察他们的店面真实情况吧,但这样的考察,阿姆哥不得不说,耗费的精力财力实在是太大了。

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03
加盟,并不是做甩手掌柜。

好吧,就算你捡漏加盟到了一个不错的品牌,但这你就想坐在家里数钱啦?

那阿姆哥不得不说你想得是真美。

选址、跟踪消费者意向、季节性影响、品控管理、产品更新、副业营收…这些细节,才是开店真正的挑战,而这些,是加盟加不出来。

阿姆哥给你透个实底儿,我前面说去考察了几家真实的店面,其实这些小老板都不是一时兴起去做加盟的,他们之前的工作经验,多多少少都与这个有关。

比如8个月回收资金的滨哥,他之前就在那家商场工作了三年,商场里不同时段的客流量、主要消费人群画像,那都是门儿清。

他还给我科普了一个概念,叫“有效流量”。

举个简单的例子吧,电影院旁边的位置,对奶茶店来说就是有效流量,而菜市场附近人再多,那也是无效流量。

哎你是不是也觉得挺有意思的,我当时听到也觉得很新鲜,学到很多。

所以你看,人家都悟出来多少东西啊,这店不是随随便便开起来的吧。

要么你就懂茶饮这个行业,要么你有管理店铺的经验,完完全全零经验的朋友,入场就等于送钱。

那对上述问题已经有预备方案的朋友,阿姆哥还有两点要最后提醒你:

第一:

假如你的生意火爆,那么就一定会有竞品在你旁边开店,这意味着你不仅要尽快摸索出自家店的核心竞争力,还要保证这个竞争力不会被轻易复制。

你要怎么解决这个大难题?

第二:

由于喜x、奈x的茶这些新茶饮品牌的影响,消费者越来越青睐天然(水果)原材料,现在奶茶业也卷得不行,10元单价的茶饮都开始使用水果原材料了。

而水果物料,是总部不提供的,一方面你需要自己去摸索靠谱的供应商,另一方面是成本大涨,利润被压缩。

你要怎么应对像这样突如其来的变化和挑战?

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04
总结

经过这么一圈了解下来,阿姆哥是真的不建议大家加盟奶茶店,要解决的问题都太难也太多了。而且任何一个流程没做好,那就是几十万打了水漂,对于普通人来说,风险太大了。

知道大家都迫切地想要赚钱,但是越急越容易被诱惑,所以阿姆哥劝大家还是要擦亮眼睛,冷静分析。

接下来我还会去体验和调查更多赚钱的方法,给大家趟趟雷,找找机会,看看我们的周围,到底还有多少深藏不露的致富达人,喜欢的朋友记得常来看哥!

评论:

1、看起来再靠谱的项目,也不能忽略其背后的投入和风险,下场之前,必须要好好调查清楚。实在搞不清楚的,跟阿姆哥说,让哥替你把握把握

2、所有赚钱的项目,等你知道的时候就已经不赚钱了。奶茶加盟这事,搁18年以前入场还差不多,现在谁加谁倒霉

3、所以说,找个稳定工作不香嘛?只要认真工作就行了,赚不赚钱,倒不倒闭都不需要操心,活的指不定比那些光鲜亮丽的老板活的更久,毕竟操心的事情少了那么多。

4、评论里青青说得对,当一个行业大家都知道赚钱的时候,那这个时候就基本不赚钱了,赚钱的就该是头部品牌了

5、云朵7这是智商税,算一下产品单价,学一下浑水,做一下市场调查。蹲一下生意好的点算一下人流量,算一下回本期。品牌让你加盟,就是看准了你什么都不想操心。总要想,车品牌能给我带来什么,离开大城市,你的品牌在二三线还有多少影响力,让别人愿意买单。

6、从业咖啡西餐厅服务业二十多年,今年利用自己小区门口的自家一个小店铺,搞了个30平米的社区mini精品咖啡店,自己设计工业风装修,连同设备投入不到6万,只做手冲精品咖啡,定价亲民,最低16元起,最高35元,找咖啡烘焙大工厂拿货,品质保证,品种,价格有优势,自己一个人操作,开业以来没有做广告的情况下,?️营业额10000左右,先试水一波,等年底扩大一倍面积,社区店年租金不到一万。轻松无压力。

7、哥你太靠谱了多年前我就想加盟都可茶饮,但是要求真高啊那是没说要片区但是要五百强高管的经验而且我记得加盟费是65万后来我想加盟仙豆糕但是我不敢不敢贸然开店绝对是不靠谱的,最起码去打几个月工等着哥的后续分享想赚钱想瞎了心阿哈哈哈

8、个人所知的目前的奶茶行业现在已经是下行了,升级版的奶茶店物料成本更高,市场会慢慢抛弃用奶精调制的奶茶,接受全脂纯牛奶或淡奶等调制,我用精炼奶调制,天然芝士口感,单一杯奶茶用精炼奶成本就得10元,算上茶底,杯子等其他配料,一杯定价起码二十三十多元,口感非常棒,喝了就难忘。

9、坐标北方四线小城,19年冬天到现在不长的一条街上接连开了八家八家奶茶店,八家炸鸡汉堡店,有人笑有人哭,蜜雪冰城常年排队,杂牌店也排队,烧仙草冷清,三兄弟寥寥几人,剩下的大概半死不活。紧挨的三家炸鸡店,韩黍黍、三个大叔、靳先森,大叔已经死了,黍黍活的挺精彩,至于原因,大家觉得呢?

10、自己开的话,还是文章中提到的三点:1、怎么打响名气? 2、上哪儿找靠谱的供应链? 3、技术培训、经营管理,没有给你指路怎么办? 如果你能解决这三点,那自己开确实和加盟没什么区别,还能省下一笔加盟费。

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