我想做卤味熟肉，是租门脸好呢，还是在家中做好，出来摆地摊好？

1、看手里资金，如果资金不够先做地摊，顺便试试行情，卤水也需要时间去熬。行情好就在地毯附近开店，个人建议摆摊买卤水时可以搭配米饭或者面食去买，客流量大增。

2、经济上还可以的话就租铺面，因为回头客好找你，新客户感觉你专业，开门也不会太辛苦，如果你经济上不是很宽裕，建议做走摊子，这样成本就省下

3、如果有一些特色卤味，比如卤王八之类的，火起来可以真空包装卖到很多地方，但是如果只是普通的卤肉的话你所说的其实都一样

4、若是自己有房子的在家做更好。外面租房贵。卤味熟食味道好的在那里卖都会有客人

5、你可以先在家里做，打探市场，然后再租门店

6、那肯定是开店要好点，摆摊是定量的

7、可以通过网络进行宣传

8、摆摊，成本最低

9、干了五年卤味熟食，摆了五年摊，营业额夏天三千五左右，冬天两千左右。